В рамках поддержки реализация национального проекта «Продолжительная и активная жизнь» по профилактике заболеваний и поддержке здорового образа жизни предлагаем вниманию наших читателей советы волгоградских врачей по вопросу здорового питания:
https://oblzdrav.volgograd.ru/current-activity/cooperation/news/541453/
Волжский эндокринолог: «Похудеть на фитнес-батончиках не получится»
После новогодних каникул многих разочаровывают цифры на весах, и они решают худеть. Мы уже знаем, что только тандем тренировки и правильное питание даст нужный нам результат. Однако, стоит знать, какие продукты отличаются большей калорийностью, чтобы исключить их из рациона.
При любых диетах рекомендуется делать упор на овощи и фрукты, но здесь тоже есть подводные камни. О самых калорийных фруктах нам рассказывает врач-эндокринолог поликлинического звена городской больницы им. Фишера Марина АРСËНОВА.
— выбирая, какие фрукты включить в свой рацион, помните, что некоторые из них богаты натуральными сахарами, жирами и углеводами и увлечение ими может стать причиной целлюлита и лишнего веса.
Однако, если вы поддерживаете профицит калорий, то вес будет снижаться, даже если в рационе есть «запрещённые» на диете продукты».
Давайте разберёмся, что и в каком виде можно есть без страха набрать лишний вес.
Напомню, если ваша диета запрещает вам приём фруктов или ягод вообще, то это неправильная диета, потому как суточная норма этих продуктов, разделённая на несколько приёмов должна составлять порядка 400 гр.
Например, возьмём один из самых любимых нами фруктов – банан, в котором более 100 ккал. Да, в нем много клетчатки, белков и жиров, но и сахара тоже.
Однако, умеренное потребление бананов не увеличивает вес, к тому же у них много плюсов — один из которых, быстрое чувство сытости.
Также бананы отличаются между собой сортами и степенью зрелости, а значит, калорийность у спелых и зрелых бананов больше, чем в дозревающих зелёных или в специально выведенных сортах зелёных бананов.
А вот в сушёных бананах за счёт меньшего количества влаги содержание глюкозы и сама калорийность продукта выше, чем в свежих и доходит до 350 ккал на 100 гр.
Еще один любимый фрукт, который часто используют для перекуса — это виноград. Он, конечно, менее богат пищевыми волокнами и несмотря на большее содержание воды содержит немалое количество глюкозы на 100 гр. Но здесь также стоит учитывать какой сорт вы предпочитаете — так, «Киш миш» Менее всего подходит худеющим людям, поэтому лучше от него воздержатся или ограничить употребление, вписав в общий калораж дня.
Те, кто считает, что лучше перекусывать сушеными фруктами, чем свежими глубоко заблуждаются.
Свежие фрукты и ягоды предпочтительнее в рационе худеющего человека, чем сухофрукты, потому что последние из-за процесса дегидратации имеют большую калорийность в 100 гр.
Например, 100 гр кураги в 4-5 раз калорийнее, чем 100 гр свежих абрикосов.
Лидеры по калорийности среди сухофруктов — сушёные бананы, изюм, финики.
И, конечно, сейчас в сезон хурмы мы не могли не сказать об этом полезном фрукте. Его калорийность также зависит от сорта и степени зрелости и в среднем в 100 гр продукта может содержаться от 60 до 70 ккал, когда в сушёном виде уже около 250-270 ккал. Поэтому если очень хочется, то можно, потому что одна порция небольшого плода хурмы не повредит.
И, конечно, излюбленные фрукты на диете это яблоки и груши. Яблоки совершено оправданы, так как у них калорийность невысока, в зависимости от сорта колеблется от 40 до 70 ккал на 100 гр. Груши немного превышают их по калорийности, но также актуальны и присутствуют во всех консультациях диетологов.
Слышала, что мюсли и фитнес-батончики также являются высококалорийным перекусом. Это действительно так?
— Если говорим о мюсли и желании похудеть, то это несовместимо, потому что в составе данного продукта много добавленного сахара — на 100 гр. мюсли приходится 350-450 ккал, хотя такой вид завтрака легко и быстро приготовить и он любим всеми членами семьи.
Если отказаться от них нет сил и желания, то лучше выбирать мюсли на основе цельнозерновых злаков, и чем меньше в них будет добавлено ингредиентов, тем лучше.
Следует исключить кукурузные хлопья, ячневую и манную крупу, пшеницу.
Отказаться от мюсли, где есть мёд, карамель, масло и самостоятельно добавить свежие фрукты или ягоды, залив всю смесь водой или нежирным йогуртом, кефиром. При этом помнить, что запеченные мюсли калорийнее, чем другие виды.
Что касается фитнес-батончиков, то калорийность некоторых «полезных»перекусов на 100 гр продукта практически достигает калорийности батончиков «Марс», «Сникерс» и других. На их этикетке мы видим небольшую цифру калорий, но она достигается за счёт снижения веса продукта и небольшой порции, однако, если этот перекус вписывается в ваш суточный калораж и обеспечивает поддержание профицита калорий, то вполне может остаться в вашем рационе.
https://oblzdrav.volgograd.ru/current-activity/cooperation/news/541506/
Сколько калорий нужно съедать, чтобы сбросить вес рассказывает волгоградский диетолог
С 13 по 19 января в России проходит Неделя популяризации подсчета калорий.
Ошибочно полагать, что данный навык вам не пригодится. Отнюдь, благодаря ему можно наконец-то понять, почему у вас никак не получается похудеть или набрать вес. Основные понятия, которые следует знать, это из чего складывается калорийность продуктов и как правильно их подсчитывать.О том, сколько можно съедать в день калорий, чтобы сбрасывать вес рассказывает врач-терапевт, врач-диетолог ГБУЗ «ГКБ №3» Юлия Ускова.
— калории продукта — это его энергетическая ценность, которая складывается из калорийности макронутриентов, то есть белков, углеводов, жиров, клетчатки.
Прежде чем говорить о том, что нужно есть, чтобы не толстеть, давайте вспомним, что здоровый человек усваивает жиры в границах 95-97%, углеводы – 80-95%, а животный белок – 90-95%.
В медицинской литературе используется «золотой стандарт» — это дневная мера потребления калорий человека со средним уровнем активности. Для женщин будет достаточно 1600–1800 ккал, для мужчин — 2000–2500 ккал.
Однако, потребность в калориях у всех людей индивидуальна. Она зависит от множества факторов: пола, возраста, массы тела, образа жизни, пропорции мышечной и жировой ткани и других. Поэтому диета, которая подошла вашей подруге, вам может совсем не помочь.
Логично ли будет в процессе похудения перейти на низкокалорийные продукты?
— низкокалорийные продукты не дают чувства насыщения, поэтому вместо одной баночки йогурта вы выпиваете 2, а то и 3. К тому же, когда из этих продуктов, убирали жиры и жирорастворимые витамины, они стали «пустыми», невкусными и на смену им пришли заменители вкуса, густоты и запаха.Прежде чем начать усиленно худеть, вспомните, что похудение, как правило, у всех проходит одинаково: сначала человек стремительно худеет, а потом вес «замораживается». Происходит это потому что, организм не понимает, почему вы вдруг стали меньше есть и больше тратить энергии и начинает ее экономить, что, к сожалению, может привести к гормональному сбою или хронической усталости. Поэтому, мечтая быть худым, помните, что важнее быть здоровым, а это значит, что нужно практиковать не дефицит калорий, а сбалансированный рацион. И, наверное, самая главная моя рекомендация – остерегайтесь стать одержимым в своем стремлении подсчета калорий. Просто питайтесь правильно, и в удовольствие, не переедая.
https://oblzdrav.volgograd.ru/current-activity/cooperation/news/541598/
Волгоградский врач:»Справиться с ожирением поможет подсчёт калорий»
Увлечение едой становится большой проблемой для современного человека.
Переедание зачастую приводит к избыточному весу и ожирению, что не только сказывается на изменении внешнего вида, но и становится причиной развития серьезных заболеваний.
Один из вариантов решения проблемы – это ответственное отношение к своему питанию, а именно подсчет калорий, что будет способствовать сокращению потребляемой пищи в течение дня.
О том, как это правильно делать на консультации расскажет диетолог, который также согласно вашему состоянию здоровья предложит индивидуальную диету.
А о том, к каким осложнениям может привести ожирение, рассказала заведующий отделом медицинской профилактики поликлиники больницы им. Фишера, врач терапевт Елена ЯСЬКО.
— скопление жировой ткани в организме со временем приводит к ожирению, что считается серьезным заболеванием. Не смотря на регулярную пропаганду здорового образа жизни и правильного питания, количество людей с этим диагнозом постоянно увеличивается. Согласно прогнозам, к 2030 году в мире примерно 60% населения будут страдать от этого недуга.
В зоне риска люди, которые ведут малоактивный образ жизни, часто переедают, подвержены стрессу и имеют генетическую предрасположенность к данному заболеванию. Получается, что дисбаланс между количеством потребляемых калорий и расходуемой энергией и приводит к ожирению.
Не все люди готовы признать, что страдают избыточной массой тела и поэтому не собираются ничего предпринимать. Какие симптомы указывают на то, что ожирение не за горами?
— главный симптом это конечно большие цифры на весах и визуальные перемены во внешности человека. Со временем к нему добавляются и другие, среди
которых: одышка, боль в ногах и пояснице, повышенное артериальное давление, общая слабость и сонливость, учащенное сердцебиение.
Выделяют 3 степени ожирения. При 1 индекс массы тела 30-34,9, при норме от
18,5 до 24,9 кг/м². При 2 степени ИМТ — 35-39,9, при 3 – выше 40. Рассчитать свой индекс массы тела просто: надо свой рост разделить на вес. Если полученная цифра превышает норму в границах 30, это говорит о том, что у вас избыточная масса тела, а если больше 30, то ожирение.
К каким осложнениям может привести запущенное ожирение?
— при таком состоянии страдает весь организм, а именно сердечно-сосудистая и эндокринная система, мочеполовая, репродуктивная, пищевая и дыхательная, опорно-двигательный аппарат. Ожирение может стать толчком к развитию сахарного диабета II типа, ишемической болезни сердца, грыжи межпозвонковых дисков, раковых заболеваний кишечника, пищевода, желчного пузыря и поджелудочной железы, бесплодия, астмы, апноэ, стрессового недержания мочи у женщин и эректильной дисфункции у мужчин и многих других патологий.
Поэтому при первых же симптомах следует обратиться за консультацией к диетологу, который определит стадию ожирения и направит на дообследование к узким специалистам.В дальнейшем, чтобы избавиться от лишнего веса придется изрядно потрудиться и в первую очередь от пациента потребуется изменить свой образ жизни и пересмотреть рацион. Возможно, нужна будет психологическая поддержка, и даже хирургическое вмешательство. Чтобы такого не допустить, контролируйте свой аппетит, ведите активный образ жизни и высыпайтесь.
